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所谓山左(zuo)之地，便是(shi)指现(xian)在的山东(dong)省。过去(qu)鲁菜作为中国(guo)四大菜(cai)系之首，便(bian)是因为山东沿海，能(neng)够在海鲜中提取出(chu)鲜味儿(er)。在过(guo)去没有味精(jing)的年代，这(zhe)种鲜味引得(de)无数饕餮客千里迢迢赶往山东，尝(chang)试(shi)这种口感(gan)。不(bu)得不说，现在鲁菜(cai)的(de)没(mei)落(luo)，和(he)味精的普(pu)及(ji)是有(you)着很(hen)大关系的。