《日日日夜夜夜》

【日日日夜夜夜】

五谷(gu)：古代指五种谷物。五(wu)谷，古(gu)代有多(duo)种不(bu)同说法，最主要的有(you)两种：一(yi)种(zhong)指稻、黍(shu)(shǔ)、稷(jì)、麦(mai)、菽()；另一(yi)种(zhong)指麻、黍(shu)、稷、麦、菽。两(liang)者(zhe)的区(qu)别是：前者有稻(dao)无麻，后者(zhe)有(you)麻无稻。古代经济文化中心在黄河流(liu)域(yu)，稻的主要产地在(zai)南方(fang)，而(er)北方(fang)种(zhong)稻有(you)限(xian)，所以五谷中(zhong)最初无稻(dao)。谷(gu)原来是(shi)指(zhi)有壳的粮食(shi)；象稻、稷(ji)(即谷子，稷在古代很长一(yi)段(duan)时期(qi)内是最重要的(de)粮食。古人以稷代(dai)表(biao)谷神，和社神(shen)即土神(shen)合称为社(she)稷，并以社稷(ji)作为(wei)国家的代称。)、黍(亦(yi)称黄米)等外面(mian)都有(you)一层(ceng)壳，所以叫做谷。五谷(gu)之(zhi)说(shuo)逐渐形成的习(xi)俗，是指稻、麦、黍、稷、菽五种粮食作物。菽(shu)指豆(dou)类(lei)。如今，五(wu)谷已泛指(zhi)各种主食食粮(liang)，一般统称为粮食作(zuo)物(wu)，或者(zhe)称为五谷杂粮，包括谷类(lei)(如水稻、小(xiao)麦、玉米等(deng))，豆类(如大豆(dou)、蚕(can)豆、豌豆(dou)、红(hong)豆(dou)等)，薯类(如红(hong)薯(shu)、马铃薯)以(yi)及其他杂粮。