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古代饮食习惯：古(gu)人习(xi)惯一(yi)日只(zhi)吃两餐，第一餐(can)叫朝食，又叫(jiao)饔，进食时(shi)间(jian)大(da)约为上午九(jiu)时(shi)。第二餐(can)叫J食，又(you)叫飧，一(yi)般是下午(wu)四(si)时左右进(jin)食。两餐相(xiang)比，以早上(shang)的饭餐(can)较(jiao)丰富的，下午的(de)则(ze)饭量少，而且(qie)简(jian)单，因为在古代(dai)，稼(jia)穑艰难(nan)，产(chan)量不高，加上取(qu)火不易，做饭费事(shi)，因(yin)此晚餐一般(ban)只是把(ba)朝食(shi)剩下的热(re)一(yi)热吃(chi)吃便算一顿(dun)饭(fan)。亦(yi)有些(xie)是在(zai)早上故意多做一些，以方便晚上吃(chi)。随(sui)着生产力的(de)发展，到(dao)汉代有些地方已已(yi)经一日三餐(can)。古人吃肉，先用匕(一种食器(qi)。曲柄浅斗，形状如(ru)同今天的羹匙。古代(dai)分饭匕(bi)、牲匕、疏匕、挑匕四种。形制(zhi)基(ji)本(ben)相似(si)，只不过因用(yong)途不一，长短大小也有(you)不同。)把(ba)煮熟(shu)的肉(rou)从(cong)镬(huo)中取出，放(fang)到一块俎上，然后把(ba)俎移到席(xi)上用刀割(ge)着吃。刀俎(zu)是(shi)宰割的主要工(gong)具，所以古人常用(yong)来比喻宰割者(zhe)。饭在甑中蒸熟后(hou)也(ye)用匕取出，放(fang)入簋，移到席上，虽(sui)然筷子在(zai)周代已有(you)，但主(zhu)要用来夹(jia)羹(geng)中的菜。在先秦，吃饭(fan)一般不(bu)用(yong)筷子，而是(shi)用手送(song)饭入(ru)口(kou)。直到汉代，吃饭才(cai)普遍(bian)使用筷子。古(gu)人(ren)席地而坐，最初食(shi)器直(zhi)接(jie)放在席上。所(suo)以(yi)至今仍有(you)酒席j席之(zhi)说(shuo)。后(hou)来有了托盘，长方形或圆(yuan)形，四足或三足，叫案。食器可以放在案子上摆在席上。后(hou)世也才有(you)举案齐眉的佳话(hua)。