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酒的(de)发(fa)明(ming)：中(zhong)国古(gu)代关于(yu)酒(jiu)的发明有(you)多种说(shuo)法(fa)，主要有：1、仪狄(di)酿酒(jiu)，相传夏禹(yu)时(shi)期的(de)仪狄发明了酿酒(jiu)。《吕氏春秋》记载(zai)：仪狄(di)作酒。2、杜康酿酒，认(ren)为酿酒始于杜康(亦为夏(xia)朝时代的(de)人)。东(dong)汉《说文解(jie)字》中解释酒字的条目中(zhong)有：杜康(kang)作秫酒(jiu)。这种说法认为杜康一次将未吃(chi)完的剩饭，放在桑园的(de)树洞里，剩饭在(zai)洞中发(fa)酵(jiao)后，成芳(fang)香的美(mei)酒(jiu)。另(ling)外还(hai)有酿酒始于黄(huang)帝时(shi)期(qi)，猿猴(hou)酿酒(猿猴采集水果到洞中，无意(yi)中发酵而(er)成)等说法。