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鸡(ji)身上(shang)的肉基本上(shang)是肌(ji)肉，韧性(xing)强(qiang)。正(zheng)因为如此，在吴若棠用力的挤压揉捏下(xia)还能保(bao)持(chi)完整(zheng)，不过这(zhe)也(ye)仍然绝对算是个奇迹。揉捏好鸡(ji)胸(xiong)肉(rou)后(hou)，他(ta)又开始准(zhun)备辅助配料(liao)，开(kai)始切干红辣椒。切干红辣(la)椒首先要去子，再切成(cheng)细小等(deng)长的(de)辣椒(jiao)段(duan)。但是吴若(ruo)棠切的时(shi)候连辣(la)椒子也没(mei)去，直(zhi)接就把干红辣(la)椒连子(zi)切成了薄(bao)薄圆(yuan)圆的(de)干辣椒圈。