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这时(shi)候就不要管鸡(ji)了，把鱼唇用油发好，注(zhu)意油(you)温不能(neng)太高(gao)，不然发不(bu)下来，把发好的鱼唇洗干净后(hou)，用刀切(qie)成长方块，放入(ru)沸水锅中煮个几分(fen)钟(zhong)，捞入(ru)另一炒锅，加白汤，黄(huang)酒，姜(jiang)小(xiao)葱(cong)大(da)火(huo)煮(zhu)开后捞(lao)出。将笋片(pian)，香(xiang)菇片，火腿片，干(gan)贝片，黄酒，精盐，，胡椒粉，葱(cong)结、姜块(kuai)依次放入(ru)炖鸡(ji)块的砂(sha)锅中，当然(ran)不(bu)能(neng)少(shao)了鱼(yu)唇(chun)，然后(hou)置旺火上烧(shao)沸。最(zui)后(hou)拣去葱结、姜块(kuai)，把小菜心焯熟放进，加味精调好味，置(zhi)于火上焖烧几分钟(zhong)，就可以了