《69天堂》

【69天堂】

　　做法：春笋切(qie)成片后加(jia)少许盐捞(lao)出后用清(qing)水浸泡，生姜(jiang)切片，葱切成段。锅烧热，倒(dao)入(ru)2勺(shao)油，放(fang)入(ru)生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(you)翻(fan)炒均匀(yun)，加(jia)入少(shao)量(liang)清水半(ban)掩(yan)住春笋，盖上锅盖大火(huo)煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加(jia)入盐，翻炒(chao)均匀稍收汁时盖上(shang)锅盖焖。