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古代(dai)饮食(shi)习惯：古人(ren)习惯一日只吃两餐，第一(yi)餐叫(jiao)朝食，又叫饔(yong)，进食(shi)时间大约为上午九(jiu)时。第(di)二餐叫(jiao)J食，又叫飧(sun)，一般是下午四时左右进食。两餐相比(bi)，以早上的(de)饭餐较丰富(fu)的，下午的则饭量少，而(er)且(qie)简单，因为在古代，稼(jia)穑艰难，产量不高，加上取火(huo)不易，做(zuo)饭(fan)费事，因此晚餐一般(ban)只是把朝食剩下(xia)的(de)热(re)一(yi)热吃(chi)吃(chi)便算一顿饭(fan)。亦有些(xie)是在(zai)早上(shang)故意(yi)多(duo)做一(yi)些(xie)，以(yi)方(fang)便晚上吃。随着生产力的发(fa)展，到汉代有些(xie)地方(fang)已已经一日三(san)餐。古(gu)人吃肉(rou)，先用(yong)匕(一种食器。曲柄浅斗，形状如同今天的羹匙。古代分(fen)饭匕(bi)、牲(sheng)匕、疏匕、挑匕四种(zhong)。形制基本相似，只(zhi)不过因用(yong)途不一，长(zhang)短大小也有(you)不同。)把煮熟的(de)肉(rou)从(cong)镬中取出，放到一块俎上，然后把俎(zu)移到(dao)席(xi)上(shang)用(yong)刀(dao)割着(zhe)吃(chi)。刀(dao)俎(zu)是宰割(ge)的主要工具(ju)，所(suo)以古(gu)人常用来(lai)比喻宰(zai)割者。饭在甑(zeng)中蒸熟后也用匕取出，放入簋，移到席(xi)上，虽然筷(kuai)子在(zai)周代已有，但主要用来夹羹中的菜(cai)。在先秦，吃饭一般不用筷子，而是(shi)用手送饭(fan)入(ru)口。直到汉代，吃饭才普遍使(shi)用筷子。古(gu)人席地(di)而坐，最(zui)初食(shi)器直(zhi)接(jie)放在席上。所以至(zhi)今仍(reng)有酒席j席之说。后来有了(le)托盘(pan)，长(zhang)方形(xing)或圆形(xing)，四足(zu)或三足，叫案(an)。食器可以(yi)放(fang)在案子(zi)上摆在席(xi)上。后世(shi)也(ye)才有举案齐(qi)眉的佳话。