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酒(jiu)的(de)发明：中国古(gu)代关于酒的(de)发明(ming)有多种说法，主要有：1、仪狄酿酒，相(xiang)传(chuan)夏禹时期的仪狄发(fa)明了酿(niang)酒(jiu)。《吕氏春秋》记载：仪狄作酒。2、杜(du)康酿酒，认为酿酒始于(yu)杜康(kang)(亦为夏(xia)朝(chao)时代(dai)的人)。东汉《说(shuo)文解字(zi)》中解(jie)释(shi)酒字的(de)条(tiao)目中(zhong)有：杜(du)康作秫酒。这(zhe)种说法认(ren)为(wei)杜康(kang)一次将未(wei)吃完的剩饭，放在桑园的(de)树洞里，剩饭在(zai)洞中发酵后，成芳香的(de)美酒。另外(wai)还(hai)有酿酒始于黄帝(di)时期，猿猴(hou)酿酒(jiu)(猿(yuan)猴采集水果到洞(dong)中，无意(yi)中发酵而(er)成)等(deng)说法。