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更不要说，上(shang)桌(zhuo)前，已(yi)经(jing)缩水了大半(ban)，金黄焦脆到不可思议的(de)五花肉(rou)块(kuai)还要被捞出来(lai)，沥干油脂再用(yong)快刀(dao)咔(ka)嚓(cha)咔嚓(cha)几声切成厚(hou)片(pian)。切好的五花肉片(pian)需要重新用平(ping)底锅(guo)稍稍煎一会儿。接(jie)下来(lai)是切得薄(bao)如蝉翼的雪白大蒜片，干燥香(xiang)辣(la)的辣椒(jiao)粉和煸(bian)香的(de)白(bai)芝麻一(yi)同洒在肉片的表面，最(zui)后可以再薄(bao)薄(bao)地涂上一层酸梅酱(jiang)，裹上(shang)爽脆清甜的球形生菜叶吃(chi)。