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酒的发明：中(zhong)国古代(dai)关于酒的发(fa)明有多种说法(fa)，主(zhu)要有：1、仪狄酿(niang)酒(jiu)，相(xiang)传夏禹时期的仪(yi)狄发明了酿(niang)酒(jiu)。《吕氏春秋》记载：仪(yi)狄(di)作酒。2、杜康酿酒，认为酿酒(jiu)始于杜(du)康(亦为夏朝时代的(de)人)。东汉《说(shuo)文解字》中解释酒字的条目中有：杜康(kang)作秫酒(jiu)。这种说(shuo)法认为杜康一次(ci)将(jiang)未吃完(wan)的剩(sheng)饭，放在桑园的树(shu)洞(dong)里(li)，剩饭(fan)在洞中发(fa)酵(jiao)后(hou)，成芳(fang)香的美酒。另外还有酿(niang)酒始(shi)于(yu)黄帝时期，猿猴酿酒(猿猴采集水果到洞中(zhong)，无意中发酵(jiao)而成)等(deng)说(shuo)法。