酒的发(fa)明(ming):中国古(gu)代关(guan)于(yu)酒(jiu)的发明(ming)有多种说(shuo)法(fa),主要有:1、仪狄酿酒,相传夏禹时(shi)期(qi)的(de)仪狄(di)发明(ming)了(le)酿酒。《吕氏春秋(qiu)》记(ji)载:仪狄作(zuo)酒。2、杜康酿酒,认为(wei)酿(niang)酒(jiu)始(shi)于(yu)杜康(亦为夏(xia)朝时代(dai)的人)。东汉(han)《说文解字》中(zhong)解释酒字(zi)的条目中有:杜康作秫酒。这(zhe)种(zhong)说(shuo)法(fa)认为杜康一次(ci)将未吃完的剩饭(fan),放(fang)在桑园的树洞里,剩(sheng)饭(fan)在(zai)洞中发酵后,成芳香的美(mei)酒。另外还有酿酒始于黄(huang)帝时期,猿(yuan)猴酿酒(猿猴采集水果到洞中,无意中发酵而成)等说法。
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