《天天色人人色》

【天天色人人色】

牺牲(sheng)：古代(dai)祭祀用的牲畜，色纯称为牺(xi)，体全称为牲。古代祭(ji)祀多(duo)用三牲(sheng)。三牲指(zhi)祭(ji)祀的牛、羊(yang)、猪，后(hou)来(lai)也称(cheng)鸡、鱼、猪为三(san)牲。另外，古代帝王祭祀社(she)稷(ji)时(shi)，牛(niu)、羊、豕(shǐ，猪)三牲全备为太牢。因祭祀所用牺牲，行祭前需先饲养于(yu)牢(lao)，故这类牺牲(sheng)称(cheng)为牢；又根据牺牲搭(da)配的(de)种类不同而(er)有太牢、少牢(lao)之分。少(shao)牢只(zhi)有羊、豕，没有牛(niu)。因为牛(niu)最(zui)珍贵，只有统(tong)治阶级(ji)吃得起，比较(jiao)普(pu)遍的(de)肉食(shi)是羊肉，所以美(美味)羞(馐)等(deng)字从羊(yang)，羹(geng)字(zi)从羔(gao)从美。由(you)于祭(ji)祀(si)者(zhe)和祭祀对(dui)象不同(tong)，所用牺(xi)牲的规格也有所区别：天(tian)子祭祀(si)社稷用太牢(lao)，诸侯祭(ji)祀用少牢。