《干夜网址》

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　　做法(fa)：洗净(jing)宰好鲫鱼，洗净淮山(shan)和薏米(mi)。用清水(shui)把陈皮泡软，拍裂(lie)一(yi)小(xiao)块姜(jiang)，热锅，用姜块在锅上擦一遍(bian)，放两(liang)勺(shao)油，待油(you)六成热下(xia)鱼，煎至(zhi)微黄(huang)。煮沸(fei)瓦煲里的清(qing)水，放入煎煮好(hao)的鲫(ji)鱼和其(qi)他(ta)材料(liao)，武火煮沸，转中小火煲一(yi)个半小时，下盐调味即可品尝。