那骨髓(sui)的表面(mian)有一层薄薄的(de),比焦糖布丁上(shang)方的(de)糖壳还(hai)要(yao)薄还要(yao)脆的焦(jiao)层,是脂肪(fang)被(bei)高(gao)温炙烤后产生的微(wei)焦,而位于骨腔内部的骨(gu)髓早已浓(nong)稠,接近(jin)于胶质,香料(liao)的味道已(yi)经深深地(di)渗透到了骨髓的汁液之中(zhong),完(wan)美地(di)包裹着软(ruan)糯微弹微甜(tian)的米饭。
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