《日本人视频超级大导航》

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　　做法(fa)：春笋(sun)切成片(pian)后加少许盐(yan)捞出(chu)后用清水浸泡(pao)，生姜切片，葱(cong)切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(sheng)姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒(chao)1分钟(zhong)左右(you)。再(zai)加入(ru)生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒(chao)均匀(yun)，加入(ru)少量清水半(ban)掩住春笋(sun)，盖上锅盖(gai)大火煮开后(hou)转中火。煮到水快熬干的时候加入(ru)盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖(gai)上(shang)锅盖焖。