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酒的发明(ming):中(zhong)国古代关于(yu)酒的发明(ming)有多种说(shuo)法(fa),主要有:1、仪狄(di)酿酒,相(xiang)传夏(xia)禹时期的仪狄发明了酿酒(jiu)。《吕氏春秋》记载:仪狄作酒。2、杜康酿(niang)酒,认为酿酒始于(yu)杜康(亦为夏朝时代的人)。东汉《说文(wen)解(jie)字》中解释酒字(zi)的条目中有:杜康作(zuo)秫酒。这种(zhong)说法认为杜康一(yi)次将(jiang)未吃(chi)完的(de)剩(sheng)饭,放(fang)在桑园的(de)树洞里(li),剩饭在洞中发酵后,成芳香的(de)美酒(jiu)。另外还有(you)酿酒(jiu)始(shi)于黄帝(di)时期(qi),猿猴(hou)酿酒(猿(yuan)猴(hou)采集水果(guo)到(dao)洞中,无意中(zhong)发酵(jiao)而成)等(deng)说法。

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