在做这些的时候(hou),灶台(tai)上已经另外烧(shao)了水,重新等水开的短短时(shi)间里(li),何云舟快手快(kuai)脚带(dai)上(shang)手(shou)套,把之(zhi)前(qian)晾在一(yi)边整(zheng)鸡(ji)的鸡肉,趁着温热从骨(gu)头上拆下来(lai),不多时便拆成了(le)小小的一碗鸡(ji)肉(rou)碎。汤(tang)锅里滚水放上盐,再在里头放(fang)入一把空(kong)心细(xi)面。等面煮好(hao)之(zhi)后,捞出来与鸡肉(rou)碎搁在(zai)一(yi)起,淋上麻(ma)油,蒜末,辣椒和切(qie)得细细碎碎的(de)榨菜(cai)末,再淋上生抽和一(yi)丁点儿(er)鱼露,便是一碗最简单不过(guo)的鸡肉拌(ban)面。
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