做(zuo)法:洗(xi)净宰好鲫鱼,洗净(jing)淮山(shan)和(he)薏米。用清水把陈皮泡软,拍裂一小块姜,热锅,用姜块在(zai)锅上擦一遍,放两(liang)勺(shao)油(you),待油(you)六成热(re)下(xia)鱼(yu),煎(jian)至微黄。煮沸瓦煲里的清水,放(fang)入(ru)煎煮好的鲫鱼和(he)其他材料(liao),武火煮(zhu)沸,转中小火煲(bao)一个半小时,下(xia)盐调味即可品尝(chang)。
Copyright © 2008-2018