正说着,只听门(men)内又有老婆子向(xiang)外(wai)叫:小猴儿(er)们,快传你(ni)柳(liu)婶子去罢(ba),再不(bu)来(lai)可就误(wu)了。柳(liu)家的(de)听了,不顾和小厮说话,忙推门进去,笑说:不必忙,我来了。一面来至(zhi)厨(chu)房,――虽有几个同(tong)伴的人(ren),他们(men)都不(bu)敢自(zi)专,单等他(ta)来调(diao)停分(fen)派――一面问众(zhong)人:五(wu)丫(ya)头那去了?"众人都(dou)说:才往茶(cha)房里找他(ta)们姊(zi)妹去了。柳家的听(ting)了,便将(jiang)茯苓霜搁起,且按着房(fang)头(tou)分派(pai)菜馔.忽见迎春房里小(xiao)丫(ya)头莲花儿走(zou)来说:司棋姐姐说了,要碗鸡(ji)蛋,炖(dun)的嫩嫩的。柳家的道:就是这样尊贵.不知怎的(de),今(jin)年(nian)这鸡蛋(dan)短的很,十个(ge)钱一个还找不(bu)出来(lai).昨儿(er)上(shang)头给(gei)亲(qin)戚家送粥米(mi)去,四五个(ge)买办(ban)出(chu)去,好容易(yi)才凑了二千个来.我那里找去?你说给(gei)他,改日吃罢。莲花儿道:前儿要吃豆腐,你弄了些馊(sou)的,叫他说(shuo)了(le)我一顿.今(jin)儿要鸡蛋又没有了.什(shi)么好(hao)东(dong)西,我就不信连(lian)鸡蛋(dan)都(dou)没(mei)有了,别叫我翻出来。一面说,一面真个走(zou)来,揭起(qi)菜箱(xiang)一(yi)看,只见里面果有十来个鸡(ji)蛋,说(shuo)道:这不是?你(ni)就这么(me)利(li)害!吃(chi)的是主子(zi)的,我们(men)的分例,你(ni)为什么心(xin)疼(teng)?又不是你下的蛋,怕人吃(chi)了。柳(liu)家的忙(mang)丢(diu)了手里的活(huo)计(ji),便上来(lai)说(shuo)道:你少(shao)满嘴里(li)混Ы!你(ni)娘(niang)才下蛋呢!通(tong)共(gong)留(liu)下这几个,预备菜上(shang)的浇头.姑娘们不要,还(hai)不肯做(zuo)上(shang)去呢,预(yu)备接急的.你们吃了(le),倘或(huo)一(yi)声要(yao)起(qi)来,没有(you)好(hao)的,连鸡蛋(dan)都没了.你们深宅大院(yuan),水(shui)来伸手,饭来张口,只知鸡蛋是平(ping)常物件,那里知道(dao)外头买卖的行市呢.别说这个(ge),有一年连草根子还没了的日子还有呢.我劝他们,细(xi)米白饭,每日(ri)肥鸡(ji)大鸭(ya)子,将(jiang)就些儿也罢了.吃腻(ni)了(le)膈,烫(tang)焯(chao)又闹起故(gu)事来了.鸡蛋(dan),豆腐(fu),又是什么面筋(jin),酱萝卜(bo)炸儿,敢自倒换口味,只是我又(you)不(bu)是答应你们的,一(yi)处要一样,就是(shi)十来样.我倒别伺候头层主子,只(zhi)预备(bei)你们二(er)层(ceng)主(zhu)子(zi)了."莲花听了,便红了面,喊道:谁天(tian)天(tian)要你什么(me)来(lai)?你说上这(zhe)两车(che)子话!叫你来,不(bu)是(shi)为便宜却(que)为什么.前(qian)儿小燕(yan)来,说`晴雯(wen)姐姐要(yao)吃(chi)芦蒿',你(ni)怎么忙(mang)的还问肉炒鸡炒?小(xiao)燕说`荤的因不好才另叫你炒(chao)个面筋的,少搁油(you)才好.'你忙的倒说`自己发(fa)昏(hun)',赶(gan)着洗手炒(chao)了,狗颠儿似的(de)亲(qin)捧了去.今(jin)儿反倒拿我作筏(fa)子,说我给众人听."柳家的忙(mang)道(dao):阿弥陀佛!这些人眼见的.别说前儿一(yi)次,就从旧年(nian)一(yi)立厨房以来,凡各房(fang)里偶然间不(bu)论(lun)姑娘(niang)姐儿们(men)要(yao)添一(yi)样半样,谁不是先拿了(le)钱(qian)来,另(ling)买(mai)另添.有的(de)没的,名声好听,说(shuo)我(wo)单管姑娘(niang)厨(chu)房省事,又(you)有(you)剩头儿(er),算起帐(zhang)来(lai),惹(re)人恶(e)心(xin):连姑娘带姐儿们四(si)五十人,一日也只管(guan)要(yao)两只(zhi)鸡,两只(zhi)鸭子,十来斤肉,一吊(diao)钱(qian)的菜蔬.你们算(suan)算,够(gou)作什么的(de)?连本(ben)项两(liang)顿饭(fan)还撑持不住,还(hai)搁的住这(zhe)个点这(zhe)样,那个点(dian)那样,买(mai)来的又不吃,又买别(bie)的去.既这(zhe)样,不如(ru)回(hui)了(le)太太,多(duo)添些分例,也(ye)象(xiang)大(da)厨(chu)房(fang)里(li)预备老太(tai)太的饭(fan),把天(tian)下所(suo)有(you)的菜蔬用(yong)水牌写了,天天转着吃,吃到(dao)一(yi)个月现算倒好.连(lian)前儿三(san)姑娘和宝(bao)姑娘(niang)偶然商议了要(yao)吃个油(you)盐炒枸杞(qi)芽儿来(lai),现打发个(ge)姐(jie)儿拿着五百(bai)钱来给我,我倒笑起来了,说:`二位姑(gu)娘就是(shi)大肚子(zi)弥勒佛(fo),也吃不了五(wu)百钱的去.这三(san)二十(shi)个钱(qian)的事,还预备(bei)的起(qi).'赶着我送回钱去.到底不收(shou),说赏我打(da)酒(jiu)吃,又说`如今(jin)厨(chu)房在里头,保不住屋里的人不去叨登,一(yi)盐一(yi)酱,那不是钱买(mai)的.你不给又不好(hao),给了你又没(mei)的赔.你拿(na)着这个钱,全当还了(le)他(ta)们素日(ri)叨(dao)登的东西窝儿.'这(zhe)就是妹(mei)靼滋逑(qiu)碌墓媚*,我们心(xin)里只替他念(nian)佛.没的(de)赵姨(yi)奶奶(nai)听了又气不忿,又(you)说(shuo)太便(bian)宜了我,隔不了(le)十(shi)天,也打发个小(xiao)丫头子来寻这样寻那样,我(wo)倒好笑起(qi)来.你(ni)们竟成了例,不是这(zhe)个(ge),就是那(na)个,我(wo)那里有这些赔的。
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