在做这(zhe)些的(de)时候(hou),灶台上已经另外烧了水,重新(xin)等水开的(de)短短(duan)时(shi)间里,何云舟快手快脚带上手套,把之前晾在(zai)一(yi)边整(zheng)鸡的鸡肉(rou),趁着温(wen)热从骨头上拆下来(lai),不(bu)多时便拆(chai)成了小小的一(yi)碗鸡肉碎(sui)。汤锅(guo)里滚水(shui)放(fang)上(shang)盐,再在里头(tou)放入一把空心细面。等(deng)面煮好之后,捞出来(lai)与(yu)鸡肉(rou)碎搁(ge)在一起(qi),淋上麻油,蒜末(mo),辣(la)椒和切得细(xi)细碎(sui)碎的榨菜末,再淋上(shang)生抽和一(yi)丁(ding)点儿鱼露,便(bian)是一碗最(zui)简单(dan)不过的鸡(ji)肉拌面。
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