做法:春笋切成(cheng)片(pian)后加少许盐捞出后用清(qing)水浸(jin)泡,生姜切片,葱切成段(duan)。锅烧热(re),倒入2勺油,放入生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分钟(zhong)左(zuo)右。再(zai)加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均(jun1)匀(yun),加入(ru)少量清水半掩(yan)住春笋,盖上锅盖大(da)火煮(zhu)开后(hou)转中(zhong)火。煮到水(shui)快熬干(gan)的时候加(jia)入盐,翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上(shang)锅盖(gai)焖(men)。
Copyright © 2008-2018