上色之后,加(jia)入(ru)佐(zuo)料(liao),倒入刚刚淹没猪蹄的清(qing)水,用(yong)大火烧开,然后又转入高压锅中压制,其实文火(huo)慢(man)炖的(de)效果更佳,但是(shi)三个人不可(ke)能为了(le)一(yi)道(dao)菜而(er)长(zhang)久等待(dai),所(suo)以就(jiu)得借用(yong)这(zhe)些现代化的炊具。利(li)用高压锅可以大大缩短烹制的时(shi)间,20分钟(zhong)就(jiu)能(neng)够出(chu)锅。
Copyright © 2008-2018