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烧好开水，把豆腐丝小心(xin)放进去，吴若棠用(yong)勺子(zi)轻轻(qing)一推(tui)。豆腐丝原本挤在一起分不清楚(chu)，此时忽(hu)然分散开来，细白如(ru)一(yi)根(gen)根棉(mian)线。把(ba)豆(dou)腐丝捞起放清(qing)水中(zhong)漂(piao)洗几遍(bian)。放在一(yi)边。接下(xia)来，他把竹笋，香菇(gu)，木耳(er)，胡(hu)萝(luo)卜(bo)都切(qie)成丝。素油加(jia)葱爆锅，从一个汤(tang)罐里舀几勺汤，烧开，加入(ru)原料，最后(hou)点(dian)缀(zhui)几个青菜叶。做好的豆腐装在一个汤碗(wan)里，红绿白三色(se)相映，分外(wai)出(chu)色。