酒的发明(ming):中国古代关于酒的发明有多种说法,主要(yao)有:1、仪狄酿酒(jiu),相传夏禹时(shi)期(qi)的仪狄发明了酿酒。《吕氏(shi)春秋》记载(zai):仪狄作酒。2、杜(du)康(kang)酿酒,认为(wei)酿酒(jiu)始于(yu)杜康(亦为(wei)夏朝(chao)时代的人)。东(dong)汉《说(shuo)文解字》中解释酒字的(de)条目中有:杜康作秫酒。这种说法(fa)认为杜(du)康一(yi)次将(jiang)未吃(chi)完的剩饭,放在(zai)桑园(yuan)的树洞(dong)里(li),剩饭(fan)在洞(dong)中发酵后,成芳香的美(mei)酒。另(ling)外(wai)还有酿(niang)酒始于黄帝时期,猿猴酿酒(猿(yuan)猴(hou)采(cai)集水果(guo)到洞(dong)中(zhong),无意中发酵(jiao)而成)等说法。
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