做(zuo)法:洗净宰(zai)好鲫鱼,洗净淮山和薏米。用清(qing)水(shui)把陈(chen)皮泡软,拍裂一(yi)小块(kuai)姜(jiang),热(re)锅,用姜块(kuai)在(zai)锅上擦一遍,放两勺油(you),待油六成热下鱼(yu),煎至(zhi)微黄(huang)。煮(zhu)沸瓦(wa)煲里的清水,放入煎煮好的(de)鲫鱼和(he)其他材(cai)料,武火煮沸,转中小火煲一(yi)个(ge)半(ban)小(xiao)时,下盐(yan)调味即可品(pin)尝。
Copyright © 2008-2018