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更(geng)不要(yao)说(shuo)，上桌前，已经缩水了大半，金黄(huang)焦(jiao)脆(cui)到(dao)不可(ke)思议的五花肉块还要(yao)被捞出来，沥干油脂再用快刀咔嚓咔嚓(cha)几声切成厚片。切好的五(wu)花(hua)肉片需要重新用平底锅稍(shao)稍煎一(yi)会儿。接下来是(shi)切得(de)薄如蝉(chan)翼的(de)雪白大蒜(suan)片，干(gan)燥(zao)香辣的辣椒(jiao)粉和(he)煸香的白芝麻一同洒(sa)在肉片的表面，最(zui)后(hou)可以再(zai)薄(bao)薄(bao)地(di)涂上(shang)一层(ceng)酸梅(mei)酱，裹上爽脆清甜的球形生菜(cai)叶(ye)吃。