《91在线观》

【91在线观】

　　做(zuo)法：春笋切(qie)成片后加少许盐捞出后用清水浸泡(pao)，生(sheng)姜切片(pian)，葱(cong)切成段。锅烧热(re)，倒(dao)入2勺(shao)油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段(duan)翻(fan)炒(chao)1分(fen)钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油(you)翻炒均匀，加入(ru)少量(liang)清水半掩住春(chun)笋，盖(gai)上锅盖大(da)火(huo)煮开(kai)后转(zhuan)中火。煮(zhu)到(dao)水(shui)快熬干(gan)的时(shi)候加入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖(men)。