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而那一(yi)碗(wan)拌面看(kan)着平庸(yong)，吃起(qi)来却别有风(feng)味。也是因为用(yong)的是(shi)手工拉长，自(zi)然晾干(gan)的空心细面，吃起来面(mian)香浓厚，而(er)且远比市售的机械面更加易于吸(xi)附(fu)酱(jiang)汁的(de)滋味。那因为煲(bao)汤而显(xian)得(de)滋味寡(gua)淡无味的(de)鸡肉碎，在细榨菜(cai)丁(ding)和那几滴麻油的帮助下，也(ye)显得柔软而鲜(xian)美，配上柔软却(que)劲道的(de)面条，吃(chi)起来异(yi)常爽口(kou)。