《揶揄揄揄鲁高清一二三区》

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古代酒的(de)度(du)数：古代的酒大(da)都不是烈性的，一般(ban)是黍子(zi)或高梁(liang)煮(zhu)烂后加上(shang)酒母酿制而成。成酒的(de)时间(jian)很短，酒味薄(bao)，很少(shao)有(you)老(lao)窖、陈酿(niang)。烈性(xing)的烧酒出现(xian)得很晚。李白斗酒诗(shi)百篇，武松一饮十八(ba)碗，都还(hai)是(shi)薄酒(jiu)，所以不(bu)会醉(zui)。酒的浓度程(cheng)度不同(tong)其名称也(ye)各异。酿造一宿即成的(de)叫(jiao)醴(lǐ)，其味甜。经过多(duo)次酿制的叫酎(zhòu)。酎要比(bi)醴度(du)数高。最烈的酒(jiu)叫醇(chún)。酿(niang)好的酒(jiu)要(yao)过滤，叫醅(pei)(pēi)，或叫漉(lù)。一(yi)经过(guo)滤，酒就清了(le)，过滤的叫清(qing)酒，否(fou)则是浊(zhuo)酒(jiu)。