做法:洗(xi)净宰(zai)好鲫鱼,洗净淮(huai)山和薏(yi)米。用清水把陈皮(pi)泡(pao)软,拍裂一小块(kuai)姜,热锅(guo),用姜块在锅上擦一遍(bian),放(fang)两(liang)勺(shao)油,待油六成热下鱼(yu),煎(jian)至(zhi)微(wei)黄。煮(zhu)沸瓦煲里的(de)清(qing)水,放入煎煮好(hao)的鲫鱼和其他材料,武(wu)火煮沸,转中小(xiao)火煲一个半(ban)小(xiao)时,下(xia)盐调味即(ji)可品尝。
Copyright © 2008-2018