比(bi)如,在1532年曼图亚(ya)(mantua)的(de)一(yi)次家庭晚宴(yan)上,用餐者为八位绅士(shi),除却(que)沙拉(la)、面包、水果和甜点,上桌的菜式包括(kuo)十(shi)八盘野鸡(ji)肉沙拉、五只阉鸡(ji)、九十根(gen)香(xiang)肠、肉丸子、美味(wei)肝脏料理、五只(zhi)鸭、三条舌、五(wu)份(fen)意大利熏火(huo)腿(tui)(prosciutto)和(he)摩(mo)泰(tai)台拉熏香肚(mortadel)馅饼、十五只鹌(an)鹑、十(shi)五根米(mi)兰(lan)香肠(chang)和一只雄鹿――而(er)这些只是第一道菜(cai)。――五(wu)乡地的贝伦加里奥(berengariodellecinqueterre)
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