《精品御姐》

【精品御姐】

　　做法(fa)：春笋切成片(pian)后加少许(xu)盐捞出后用清水浸泡(pao)，生姜切片，葱切(qie)成段(duan)。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放入(ru)生姜、春笋(sun)、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分钟(zhong)左(zuo)右。再(zai)加(jia)入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀(yun)，加(jia)入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖(gai)大火煮开后转(zhuan)中(zhong)火。煮到水快熬(ao)干的时(shi)候加入盐，翻(fan)炒(chao)均匀稍收汁时盖上(shang)锅盖(gai)焖。