《ＷＷＷ．９７８ＵＹ．ＣＯＭ》

【ＷＷＷ．９７８ＵＹ．ＣＯＭ】

古代酒的度数(shu)：古代(dai)的酒大都不是烈性(xing)的，一般是黍子(zi)或高梁(liang)煮烂后加上酒母酿(niang)制(zhi)而成(cheng)。成酒(jiu)的时间很短，酒味(wei)薄，很少有老窖、陈(chen)酿。烈性的烧(shao)酒出现得(de)很晚。李(li)白(bai)斗(dou)酒诗百篇，武松一饮十(shi)八(ba)碗(wan)，都还是薄酒(jiu)，所以不会(hui)醉(zui)。酒的浓(nong)度程度不同其名(ming)称也各异(yi)。酿(niang)造一宿即(ji)成(cheng)的叫(jiao)醴(lǐ)，其味甜。经过多(duo)次酿制的叫酎(zhòu)。酎(zhou)要(yao)比(bi)醴(li)度数(shu)高。最烈的(de)酒叫醇(chún)。酿好的(de)酒要过滤，叫醅(pei)(pēi)，或叫漉(lu)(lù)。一经过滤(lv)，酒就清了，过滤(lv)的叫清酒(jiu)，否则是浊酒。