《人人干日操干》

【人人干日操干】

　　做法：洗(xi)净(jing)宰好鲫鱼，洗净淮(huai)山和薏米。用清水把陈(chen)皮泡软，拍裂(lie)一小块姜(jiang)，热锅，用姜(jiang)块在(zai)锅上擦一(yi)遍，放(fang)两勺(shao)油，待油六成热(re)下鱼，煎(jian)至微黄。煮沸瓦煲里的(de)清水，放入煎煮好(hao)的鲫(ji)鱼和其他材料(liao)，武火煮沸(fei)，转中小火(huo)煲(bao)一(yi)个半(ban)小时(shi)，下(xia)盐调味即可品(pin)尝。