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酒的发(fa)明：中(zhong)国(guo)古代关于酒的发明有多(duo)种说法，主(zhu)要(yao)有：1、仪狄(di)酿酒，相(xiang)传夏禹时期(qi)的(de)仪狄(di)发明了酿酒(jiu)。《吕氏春秋》记载：仪(yi)狄作酒。2、杜康酿(niang)酒(jiu)，认为酿(niang)酒始于杜(du)康(亦为夏朝时(shi)代的人)。东汉《说(shuo)文(wen)解字(zi)》中解释酒字的条目中有(you)：杜康(kang)作秫酒(jiu)。这(zhe)种说法认(ren)为杜康(kang)一次将未吃完的(de)剩(sheng)饭，放在桑园的树洞里，剩(sheng)饭(fan)在洞中发(fa)酵后(hou)，成芳香的美酒。另外还有(you)酿(niang)酒始(shi)于黄帝时期，猿(yuan)猴酿酒(jiu)(猿猴采集(ji)水果(guo)到洞中(zhong)，无意中发酵而(er)成)等(deng)说(shuo)法。