在(zai)做这(zhe)些的时候,灶台上已经另外烧了水,重新等水开(kai)的(de)短短时(shi)间里(li),何云舟(zhou)快手快脚(jiao)带上(shang)手套,把(ba)之前(qian)晾在一边整(zheng)鸡的鸡肉,趁着(zhe)温热(re)从骨头(tou)上(shang)拆下(xia)来,不多(duo)时(shi)便拆(chai)成(cheng)了小小的(de)一碗鸡肉碎。汤锅(guo)里滚水放上(shang)盐(yan),再(zai)在里头放入一把空(kong)心细面。等面(mian)煮好之(zhi)后,捞出来与(yu)鸡肉(rou)碎搁在一起,淋上麻油(you),蒜(suan)末,辣椒和切得细细碎碎(sui)的(de)榨菜末,再淋上生抽和一丁(ding)点儿鱼露,便是(shi)一碗最简单不过的(de)鸡肉拌面。
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