《成功精品影院》

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　　做(zuo)法(fa)：洗净宰好鲫鱼，洗净(jing)淮山和薏米。用清(qing)水(shui)把陈(chen)皮泡(pao)软，拍(pai)裂一小块(kuai)姜(jiang)，热锅，用姜块在锅上(shang)擦一遍，放两勺油，待(dai)油六成热(re)下鱼，煎至微(wei)黄。煮沸(fei)瓦(wa)煲里的(de)清水，放入煎煮好的(de)鲫(ji)鱼和(he)其他材料(liao)，武(wu)火煮沸，转中小火(huo)煲一个半小时，下盐调味即可品尝(chang)。