《日日摸处处碰天天》

【日日摸处处碰天天】

　　做法：洗净宰好(hao)鲫(ji)鱼，洗净淮山(shan)和薏米。用清(qing)水把陈皮泡软，拍裂一(yi)小块姜(jiang)，热锅，用(yong)姜块在锅(guo)上擦一(yi)遍(bian)，放两勺(shao)油，待(dai)油六成热下(xia)鱼，煎(jian)至微黄。煮沸瓦(wa)煲(bao)里的清(qing)水(shui)，放(fang)入煎煮好的鲫鱼(yu)和其他材(cai)料，武火煮沸(fei)，转中(zhong)小(xiao)火煲一个半(ban)小时，下盐调(diao)味即可(ke)品尝。