《人人爱天天操人人做》

【人人爱天天操人人做】

　　做法：洗净宰好(hao)鲫(ji)鱼，洗(xi)净淮山和薏(yi)米。用清水把(ba)陈皮泡(pao)软，拍(pai)裂一小块姜，热(re)锅(guo)，用姜(jiang)块在锅上擦一遍(bian)，放(fang)两(liang)勺(shao)油，待油六成热下鱼，煎(jian)至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎(jian)煮(zhu)好的鲫鱼(yu)和其他材料，武火煮(zhu)沸，转中(zhong)小火煲(bao)一个半小(xiao)时(shi)，下盐调味(wei)即可品尝。