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酸(suan)甜可口的苹果有解腻和软(ruan)化肉(rou)质的功效不(bu)说，高温(wen)焖煮(zhu)后软(ruan)化的苹果更(geng)能给羊肉(rou)加上一丝恰到(dao)好处的鲜甜(tian)。同样重(chong)要的，还有(you)塞在(zai)羊腿里的肉丸――三分(fen)瘦，七分肥(fei)的(de)猪(zhu)五花剁碎后制成的肉丸，空(kong)口吃总会让人觉得有些油腻，但塞在(zai)羊腿肉(rou)里一同进(jin)行烤制，猪(zhu)肉那醇(chun)厚(hou)的肉香和(he)油香，恰(qia)好(hao)能(neng)给精瘦的羊腿(tui)肉(rou)填上一份(fen)油润(run)之香(xiang)。