做法:洗净宰好鲫鱼,洗净淮山和(he)薏米(mi)。用清(qing)水把陈皮泡软(ruan),拍裂一小块姜,热锅,用(yong)姜块在(zai)锅上擦一遍(bian),放两勺油,待(dai)油六成热下鱼,煎至微(wei)黄(huang)。煮沸瓦煲里(li)的清水,放(fang)入煎煮好的鲫鱼和其(qi)他材料,武火煮沸(fei),转中小火煲(bao)一个(ge)半(ban)小时(shi),下盐调(diao)味(wei)即(ji)可(ke)品尝(chang)。
Copyright © 2008-2018