《婷婷91》

【婷婷91】

　　做法：洗净(jing)宰(zai)好鲫(ji)鱼，洗净淮山和(he)薏米。用清水把(ba)陈皮泡软，拍裂一小块(kuai)姜，热(re)锅(guo)，用(yong)姜(jiang)块在(zai)锅上擦(ca)一遍，放(fang)两(liang)勺油，待(dai)油六成热下鱼(yu)，煎至微黄。煮沸(fei)瓦(wa)煲里(li)的清水，放入煎(jian)煮好的鲫鱼(yu)和其(qi)他(ta)材(cai)料，武火煮沸，转中(zhong)小火(huo)煲一个半小时，下盐调味即可品尝。