鸡汤还(hai)是(shi)那道鸡汤,只是吃(chi)法与(yu)之(zhi)前不太一样。何云舟首先(xian)将鸡汤里鸡捞了出来(lai),放在一个大瓷盘(pan)子里稍稍晾凉(liang)。然后从冰箱里(li)找(zhao)了两个土(tu)鸡(ji)蛋出来,另(ling)外取了一口(kou)小的(de)雪平锅煮开水,用筷(kuai)子把(ba)水旋转(zhuan)成小(xiao)小(xiao)的漩涡后,把(ba)两个(ge)蛋敲了进(jin)去,盖(gai)上了(le)锅盖稍(shao)等片刻。
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