做(zuo)法:春笋切(qie)成片后加(jia)少许盐捞(lao)出后用(yong)清水(shui)浸泡,生(sheng)姜(jiang)切(qie)片,葱切成段(duan)。锅烧热,倒入2勺(shao)油,放(fang)入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩住(zhu)春笋,盖上锅盖(gai)大火煮(zhu)开后(hou)转中火。煮到水(shui)快(kuai)熬干的(de)时候(hou)加入盐(yan),翻炒均(jun1)匀稍收(shou)汁时(shi)盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018