至于桌上另(ling)外两道菜(cai),用虾油凉拌(ban)的白(bai)菜(cai)梗事(shi)前用冰水冰镇(zhen)过(guo),吃起来的时候(hou)带着(zhe)一股清凉气,恰(qia)好能(neng)抵消掉(diao)其他肉食带来的些许荤腻。同样解腻清新的还(hai)有那(na)道豌(wan)豆与芦笋(sun)烧的清汤,都是当季最新鲜最嫩的食(shi)材,无需(xu)任何(he)多余的(de)调味料(liao),便有一种植物(wu)嫩芽(ya)特有的微甜(tian)清新,而(er)最后放入(ru)的那少(shao)许(xu)木鱼花,恰到(dao)好处地为(wei)这道汤增加了(le)一丝细(xi)微的(de)醇厚(hou)滋(zi)味(wei)。
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