《湿湿在线理论》

【湿湿在线理论】

　　做法：春(chun)笋切成片后加(jia)少许盐(yan)捞(lao)出后用清(qing)水浸泡，生姜切片，葱切成(cheng)段(duan)。锅(guo)烧热，倒入(ru)2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛(niu)肉片(pian)、葱段(duan)翻炒1分(fen)钟左右(you)。再(zai)加(jia)入(ru)生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀(yun)，加入(ru)少(shao)量清水(shui)半掩住春(chun)笋，盖上(shang)锅盖(gai)大火煮开(kai)后转中火。煮到(dao)水快熬干的时候加入盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖(gai)上锅盖焖(men)。