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产能(neng)的(de)问题下，食盐不好炼(lian)制，物以(yi)稀为贵，只能是富人上的餐桌之物。于百姓而言(yan)，国家管(guan)控(kong)的食盐不仅价格昂贵，而且，一(yi)般情况下不会允其在(zai)商(shang)人(ren)在(zai)市场出售(shou)，而食盐所含(han)有的微量元(yuan)素又是(shi)人体中(zhong)的必需，基(ji)于如此，食盐(yan)的替代品尽管质量(liang)很(hen)差，但还是被大(da)家所接受。只(zhi)不(bu)过，食盐(yan)的替代品(pin)无论(lun)从哪个角度来看，都存在很大的质(zhi)量安全问题，可在当(dang)时(shi)，人们似(si)乎并(bing)不在(zai)意食盐替代品的这些问(wen)题(ti)，为了生(sheng)存(cun)，有(you)时(shi)候不得不退(tui)而求其次，选择最合(he)适(shi)的作为替(ti)代品(pin)。