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再放(fang)上炒(chao)锅，放油，大火(huo)，再(zai)加入(ru)葱(cong)姜蒜，茴香(xiang)，呛出(chu)味之后，把焯(chao)好的(de)肉(rou)放入锅(guo)里大炒，直到炒出香味来，再放(fang)入(ru)酱油，糖，直至(zhi)炒出(chu)香味来，将肉(rou)捞(lao)出(chu)来，换高压锅，将刚才切好的(de)西(xi)红柿，肉，盐，茴香，全部(bu)放进去，准(zhun)备(bei)好后(hou)，她拿(na)出自己早就准备好的秘(mi)密法宝，桂皮和香叶(ye)，放(fang)进去一样两片(pian)，全部准备(bei)完毕，正式开始炖(dun)。