《凶猛办公室》

【凶猛办公室】

　　做法：春(chun)笋切成片后加少许盐捞(lao)出后用清(qing)水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧(shao)热，倒(dao)入(ru)2勺(shao)油，放入(ru)生姜、春笋、牛(niu)肉(rou)片、葱(cong)段(duan)翻炒1分(fen)钟(zhong)左右。再(zai)加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀(yun)，加入(ru)少量清(qing)水半掩住春笋，盖上(shang)锅盖(gai)大火煮开后转中火。煮到(dao)水(shui)快熬干的(de)时候加入盐，翻炒均匀稍(shao)收汁时(shi)盖上(shang)锅盖(gai)焖。